कोल्हापूर (दि. १३ ऑगस्ट २०२५) –सायबर ट्रस्टच्या *कॉलेज ऑफ नॉन-कन्वेन्शनल व्होकेशनल कोर्सेस फॉर विमेन* येथे “कौशल्यविकासावर आधारित बेकरी पदार्थांची एक दिवसीय कार्यशाळा” मोठ्या उत्साहात पार पडली. कोणार्क ओवंस अँड बेकरी मशीन्स यांच्या सहकार्याने आयोजित या कार्यशाळेत विद्यार्थिनींना बेकरी उद्योगातील प्रत्यक्ष अनुभव मिळाला.या कार्यशाळेचे उद्घाटन प्राचार्य **डॉ. आर. जी. कुलकर्णी**, प्रमुख **सौ. नीलम जिरगे**, कोणार्क ओवंसचे संचालक **श्री. बी. एस. धुलगडे** आणि **श्री. ए. एस. पाटील** यांच्या उपस्थितीत झाले. बेकरी क्षेत्रातील अद्ययावत यंत्रसामग्री, उत्पादन प्रक्रिया, तसेच बाजारपेठेतील संधी याबाबत विद्यार्थिनींना मार्गदर्शन करण्यात आले.सकाळी दहाच्या सुमारास सुरू झालेल्या कार्यशाळेत विद्यार्थिनींनी केक, ब्रेड, बिस्कीट, पेस्ट्री इत्यादी उत्पादनांच्या प्रक्रियेचे प्रात्यक्षिक पाहिले आणि प्रत्यक्ष हाताळणी केली.
यामुळे त्यांना केवळ सैद्धांतिक नव्हे तर प्रत्यक्ष उत्पादन कौशल्यही प्राप्त झाले.**सौ. योगिता मिरजकर** यांनी कार्यशाळेचे नियोजन व समन्वय यशस्वीरित्या पार पाडला. **तनया पाटणकर** हिने कार्यक्रमाचे नेटक्या शब्दांत सूत्रसंचालन केले, तर **ईशा देशपांडे** हिने आभारप्रदर्शन केले.प्राचार्य डॉ. कुलकर्णी यांनी विद्यार्थिनींना संबोधित करताना सांगितले की, “बेकरी उद्योग हा केवळ करिअरचा मार्ग नसून स्वयंपूर्णतेकडे नेणारा एक भक्कम पाऊल आहे. अशा कार्यशाळा तरुणींना उद्योगजगताशी जोडण्यास मदत करतात.”या उपक्रमाच्या यशस्वी आयोजनासाठी कॉलेजचे अध्यक्ष व व्यवस्थापकीय विश्वस्त **डॉ. आर. ए. शिंदे** आणि सचिव **सी. ए. एच. आर. शिंदे** यांचे विशेष आभार व्यक्त करण्यात आले.कार्यक्रमामुळे विद्यार्थिनींच्या मनात स्वतःचा व्यवसाय सुरू करण्याची प्रेरणा निर्माण झाली असून, कौशल्याधारित शिक्षणाच्या माध्यमातून महिलांना उद्योगजगताकडे वळण्याची नवी दिशा मिळाल्याचे स्पष्ट झाले.
